过路诗篇 - FT中文网

英伦疫情时期的搬家换房记

张璐诗：去年2月中旬，我萌生了在伦敦换房的想法，并开启了搜房之旅。不巧的是，没过多久疫情便开始在英国蔓延。

2021年3月13日

英国庄园酒店：食材外送服务

张璐诗：疫情让拥有数百英亩蔬果园与牧场的庄园酒店陷入困境。没想到，顺势推出的食材外送服务却大受市场欢迎。

2020年9月11日

美食：英式焗鱼派

张璐诗：历史悠久的英式焗鱼派美味营养，烹饪简单。谁说英国无美食？

2020年7月31日

葡萄牙：“世界遗产”杜罗河谷

张璐诗：2001年被联合国科教文组织列入“世界遗产”后，国际游客来到杜罗河谷。但这里依然古拙静谧。

2020年7月10日

新潮流：会员制酒店

张璐诗：伦敦的这种潮流酒店采用会员费制度，内有会员独享的联合办公、演出空间。大多面向创意产业，希望培养出新业态。

2020年6月24日

英国式羊肉乱炖

张璐诗：兰开夏郡羊肉乱炖闻名英国，准备起来简单快捷，却能神奇地让中西方食客共同回忆起祖母的家常菜。

2020年5月29日

逐渐放松戒严的伦敦

张璐诗：英国人很关注酒馆、电影院与理发店何时重开，最乐观也得7月。但政府新的百姓守则已由“待在家”换成“保持警惕”。

2020年5月21日

“戒严令”下的伦敦生活百态

张璐诗：英国“戒严令”允许“每天一锻炼”；限购令比想象中严格。如今超市的货架日趋正常，卷筒纸依然缺货。

2020年4月7日

新冠疫情下的伦敦散记

张璐诗：回到伦敦后，最初到家门口的Co-op超市，货架空空的，只是卫生纸一侧。过了一天，再去超市，新鲜蔬菜、禽类、肉类的货架，都开始变空了。

2020年3月24日

90后北京女作家出版英文畅销书

张璐诗：“Braised Pork”（《红烧肉》）的作者安於聚焦北京当代生活。她对中西两种文化的熟练驾驭，引起英国主流媒体的注意。

2020年3月12日

英国餐饮界的“嫩厨”潮流

张璐诗：26岁担任伦敦老牌五星酒店餐厅主厨，这在以前是不可想象的。“嫩厨”们为老牌餐厅带来了社交媒体时代的全新活力。

2020年3月6日

丘吉尔家族祖屋改造的精品酒店

张璐诗：温斯顿•丘吉尔的上祖、马尔博罗公爵的家宅被也门富商买下，改造成离希思罗机场最近的奢华乡村酒店。

2020年2月7日

从“中文打字机”看中西方文化差异

张璐诗：很多西方人好奇电脑键盘如何能敲出中文字。哥大历史学家墨磊宁出版《中文打字机》，细究文化差异后的潜台词。

2020年1月28日

巴黎当代艺博会：两家中国展商

张璐诗：创办于1974年，如今法国画廊占三成，当代艺术占比一成。非洲、中东画廓增长强劲，中国画廊只有两家。

2019年11月15日

一位收藏中国古董的英国大藏家

张璐诗：威廉•巴勒爵士藏有1800件中国藏品，晚明、清朝器物五六百件，甚至还藏有40多件新石器时代的器物。

2019年11月8日

使女的故事续篇获英国布克小说奖

张璐诗：加拿大女作家阿特伍德以新作《圣约》获2019英国布克小说奖。《圣约》被视为《使女的故事》续篇。

2019年11月7日

格拉茨艺术节：反思欧洲右翼民粹主义“深渊”

张璐诗：从“脱欧”到“新冷战”，奥地利小城格拉茨艺术节上出现的每一件作品，都离不开对社会政治的反思。

2019年10月18日

爱丁堡艺术节：杨丽萍春之祭亮相

张璐诗：杨丽萍版本现代舞《春之祭》在爱丁堡首演，三场门票早已售罄。风格多元的编舞引发当地观众两极的讨论。

2019年9月20日

Plum Guide：伦敦出现升级版Airbnb

张璐诗：Plum Guide雇用独立测评师筛选每个房源，从每家候选民宿搜集500项数据，并规定房东必须为住客提供早餐食材。

2019年8月2日

伦敦中餐星厨黄震球：牛津高材生

张璐诗：黄震球认为，新一代厨师更少受经验与地域的限制。他想让食客在一顿饭之内尝遍中国东西南北口味。

2019年2月22日

与舒尔茨遗孀回忆“史努比之父”

张璐诗：“史努比之父”舒尔茨直到晚年都充满不安全感，担心自己是个乏味的人，尽管他很成功。

2018年12月28日

搭“东方快车”去威尼斯

张璐诗：如今的东方快车依旧保持了旧时的礼仪传统，在餐车就餐，或在酒吧车厢饮酒，怎么盛装都不为过。

2018年12月14日

加拿大华裔作家邓敏灵的“记事书”

张璐诗：邓敏灵创作的英文小说《不要说我们一无所有》震动加拿大文学界。她讲述了1949起到1989后的中国故事。

2018年11月23日

“英国无美食”是一种偏见

张璐诗：英国食材丰富优质，年轻一代厨师用国际化视野开拓出“现代英国菜”。“炸鱼薯条”已成过去时。

2018年11月16日